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Aussaat der Ernährungsgerechtigkeit

Saat

von Sarah Smith-Moore, Spezialistin für das Hunger Outreach-Programm

Essen ist ein Grundbedürfnis, das jeder Mensch verdient, aber es ist auch mehr als das. Essen nährt unseren Körper, verbindet uns mit unseren Familien, unseren Nachbarn und unserer Gemeinschaft. Wir versammeln uns oft aus vielen Gründen um einen Essenstisch: Urlaub, Not, Geburtstage oder ein Abend mit Freunden. Wir fragen uns gegenseitig nach Lebensmittelallergien, bestimmten Diäten oder dem Lieblingsessen von jemandem und säen die Saat für Verbundenheit, Liebe und Empathie. Die Pandemie fegte durch unser Land, enthüllte, wie zerbrechlich unser Ernährungssystem ist, und versuchte, die von uns gepflanzten Samen zu beschädigen. Was wäre, wenn wir uns gemeinsam darauf einigen würden, die Verantwortung für die Pflege unserer Samen zu teilen, damit sie sprießen und wachsen können?

Vor der Pandemie war Oklahoma und immer noch ist eine hungrigster Staats. Ter Pandemie Exploited Jahrhunderte historisches Traumas, weiß Vorherrschaft, und systemischer Rassismus, überproportional auswirkenIng. Schwarz, Eingeborener, eind Latinx-Gemeinschaften. Schwarze, indigene People of Color (BIPOC) und Latein sind dreimal mehr wahrscheinlich zusammenziehen Covid-19 und zweimal morWir werden wahrscheinlich sterben durch der Virus im Vergleich zu ihren weißen Kollegen. Bundesweit 43 % der BMangel u Latinx Arbeiter beschäftigt sind Dienstleistungssektor oder Produktionsjobs, die nicht aus der Ferne erledigt werden können. BIPOC und Latinx wohnen eher in Wohnungen, nutzen eher öffentliche Verkehrsmittel, und aufgrund des eingeschränkten Zugangs zu Nahrung, Gesundheitsversorgung und Medikamenten mit größerer Wahrscheinlichkeit schwere gesundheitliche Probleme haben. Wir können die Daten nicht von den historischen Auswirkungen der weißen Vorherrschaft trennen. 

Seit 1492 haben schwarze und braune Gemeinschaften in Amerika ihre eigenen Ernährungssysteme geschaffen, um zu überleben. Während der Pandemie haben diese Gemeinschaften diese Systeme weiterhin als gerechtere und widerstandsfähigere Lösungen genutzt. In Lawton, Oklahoma, verwandelte Mike Daniels, der während der Pandemie beurlaubt war, seinen Hinterhof in einen „Mini-Food-Wald“, um die zunehmende Ernährungsunsicherheit auszugleichen. Kürzlich hat er auf einem leeren Grundstück in einem Viertel mit Lebensmittelunsicherheit einen weiteren Lebensmittelwald angelegt. Um den Hunger zu beseitigen und Sicherheitsnetze für Menschen mit unsicherer Ernährung zu schaffen, müssen wir gemeinsam antirassistische Saat säen.

Um die Risikofaktoren gefährdeter Bevölkerungsgruppen zu verringern und sich zu verpflichten, der Führung der BIPOC- und Latinx-Gemeinschaften zu folgen, nimmt der Tulsa Food Security Council an einem zweijährigen Programm teil, das sich auf Rassengerechtigkeit und wirtschaftliche Gerechtigkeit für Lern- und Praxisgemeinschaften konzentriert Food Policy Councils, veranstaltet vom John Hopkins Center. Im ganzen Land arbeiten Räte für Ernährungspolitik daran, gerechte und widerstandsfähige Ernährungssysteme zu schaffen, und wenn wir das in Tulsa aufbauen wollen, müssen wir eine Food Justice Collaborative entwickeln, die von Farbigen geleitet wird. Wir beginnen Hörsitzungen mit unserer Gemeinde und konzentrieren uns auf die Menschen, die am stärksten von Hunger und Ernährungsunsicherheit betroffen sind. Wir verpflichten uns, unbequeme Gespräche zu führen, und erkennen an, dass wir unseren Rat durch die Perspektiven von Rasse, Klasse und Region verändern müssen.

Es wird Zeit und Verwundbarkeit brauchen, um ein gerechtes und widerstandsfähiges Ernährungssystem für uns alle zu schaffen. Die herausfordernde Arbeit, die wir gemeinsam erledigen werden, erinnert mich an ein Gemälde, das ein Kind für einen Freund gemalt hat, der es dann an mich weitergegeben hat, um daran zu erinnern, stark zu bleiben und sich auf die Arbeit zu konzentrieren. Es ist ein Bild von Erde, grünen Stängeln mit einem starken Wurzelsystem und oben auf der Zeichnung steht: „Du [versuchtest] uns zu begraben, du wusstest nicht, dass wir Samen sind.“ Jedes Mal, wenn ich das Bild betrachte, erinnere ich mich daran, dass wir Samen sind und gemeinsam Wurzeln bauen können, die so tief und weit reichen, wie wir wollen. Wir können zu etwas Nachhaltigem, Belastbarem, Vielfältigem und Gerechtem heranwachsen, solange wir dies solidarisch tun.

Der Tulsa Food Security Council hat eine neue Website gestartet, die Informationen zu jedem Team und Updates zur Food Justice Collaborative enthält. Wir laden alle Gemeindemitglieder, Landwirte, Gärtner, Köche, Organisatoren und Menschen, die unter Hunger oder Ernährungsunsicherheit leiden, sich von der ernährungszentrierten Arbeit ausgeschlossen fühlen und ihr Fachwissen mit uns teilen möchten, zu Gesprächen ein. Bitte besuchen Sie unsere Website unter tulsafoodsecurity.org, füllen Sie das Kontaktformular aus und wir werden uns mit Ihnen in Verbindung setzen und uns dieser Reise anschließen.

Gemeinsam für ein hungerfreies Oklahoma arbeiten.

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