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Vulnerabilität und Ernährungssysteme: Immigranten in der Landwirtschaft
Der Großteil der Arbeit, die nötig ist, um Lebensmittel in Supermärkte, Restaurants und Haushalte zu bringen, wird von Einwanderern geleistet. Einwanderer bilden das Fundament des US-amerikanischen Agrarsystems, nicht nur als Arbeitskräfte, sondern auch als Konsumenten. Dennoch sind viele von ihnen trotz ihres immensen Beitrags zu unserem Agrarsystem und unserer Wirtschaft weiterhin Ausbeutung, Armut und Ernährungsunsicherheit ausgesetzt.
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