sistema alimentario
Escuelas Públicas de Elk City: Cómo las comidas escolares impulsan el progreso académico
“Un niño con hambre no puede aprender, pero un estudiante bien apoyado, con un servicio de comidas de calidad y una instrucción de calidad, prosperará. ¡En Elk City, Oklahoma, tenemos las cifras para demostrarlo!”
Esa convicción del superintendente Mike Sparks es la base de la transformación que se está llevando a cabo en las Escuelas Públicas de Elk City. El superintendente Sparks, recientemente nombrado Superintendente del Año 2025 del Distrito 12 de la OASA, atribuye el progreso académico del distrito a una poderosa combinación: programas de nutrición infantil reforzados junto con una enseñanza basada en datos.
Leer más »
Vulnerabilidad y sistemas alimentarios: inmigrantes en la agricultura
La mayor parte del trabajo de llevar productos agrícolas a supermercados, restaurantes y hogares lo realizan inmigrantes. Los inmigrantes son la base del sistema agrícola estadounidense, no solo como trabajadores, sino también como consumidores. Sin embargo, muchos son vulnerables a la explotación, la pobreza y la inseguridad alimentaria a pesar de todo lo que aportan a nuestro sistema agrícola y a nuestra economía.
Leer más »