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Oklahoma ha dado un paso significativo hacia la integración de la nutrición en la atención médica con la aprobación del Proyecto de Ley Senatorial 806, conocido como la Ley de Alimentos como Medicina. Esta legislación reconoce el papel fundamental que desempeña el acceso a alimentos nutritivos en la prevención y el control de enfermedades crónicas, en particular para quienes tienen Medicaid.