par Katie Maschino, spécialiste de la sensibilisation à la faim, Hunger Free Oklahoma
Nous avons tous entendu le dicton « le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée », et les recherches prouvent constamment que manger le petit-déjeuner est meilleur pour notre santé physique et mentale que de sauter complètement le petit-déjeuner. Pour les enfants, les avantages de manger un petit-déjeuner à l'école sont particulièrement importants. Des études montrent le petit-déjeuner à l'école peut améliorer de nombreux aspects de la vie quotidienne d'un élève y compris l'apport alimentaire et la nutrition globale, le développement mental et physique, la capacité d'apprendre, la réussite scolaire globale et le comportement à l'école.
Les modèles Breakfast After the Bell (BATB) intègrent le petit-déjeuner à la journée scolaire en servant des repas aux élèves après le début officiel de la journée scolaire. Il a été prouvé que BATB stimule la participation au petit-déjeuner, ce qui signifie que davantage d'enfants mangent un petit-déjeuner sain. Cette augmentation de la participation peut également augmenter les remboursements d'une école, rendant potentiellement le service du petit-déjeuner plus faisable pour les écoles.
Avantages scolaires
- Avec peu ou pas de changement dans les horaires des cloches, les écoles peuvent intégrer le petit-déjeuner dans les routines quotidiennes
- L'amélioration de la concentration et de la vigilance entraîne moins de problèmes de comportement et d'attention
- L'amélioration de la fonction cognitive, de l'attention et de la mémoire peut se traduire par un meilleur engagement des élèves et de meilleurs résultats aux tests
- Moins de retards, d'absences, de renvois disciplinaires et de visites à l'infirmière de l'école peuvent garder les élèves présents et engagés dans la classe
- BATB peut offrir des opportunités de promouvoir la responsabilité et l'estime de soi chez les élèves tout en favorisant des interactions positives avec les pairs et les enseignants
Petit-déjeuner après les modèles Bell
- Les repas sont généralement livrés directement dans la salle de classe où les élèves mangent avec leurs pairs pendant les 10 à 15 premières minutes de la journée scolaire. Idéal pour les jeunes étudiants qui commencent leur journée dans la même salle de classe.
- Les élèves prennent leur petit-déjeuner à la cafétéria ou dans un chariot dans le couloir sur le chemin de leur classe ou d'un endroit désigné pour manger. Idéal pour les élèves plus âgés qui sont plus indépendants ou pour les écoles qui peuvent avoir du mal à livrer les repas directement en classe.
- Le petit-déjeuner est proposé plus tard, généralement après la première période ou pendant une période de conseil. Le petit-déjeuner peut être servi via une ligne de cafétéria traditionnelle ou à partir d'un chariot situé dans un couloir. Idéal pour les élèves plus âgés qui arrivent à l'école juste à temps pour les cours ou qui choisissent d'être sociaux avant les cours.
Clés d'un programme BATB réussi :
- Engagez toutes les parties prenantes tôt et souvent - Tous les modèles BATB nécessitent la collaboration, la communication et le soutien de tout le monde à l'école. Il est essentiel d'impliquer les parties prenantes dès le début du processus pour s'assurer que tout le monde est sur la même longueur d'onde et que les obstacles potentiels peuvent être résolus.
- Petit-déjeuner gratuit universel - L'efficacité de tous les modèles BATB est amplifiée lorsque le petit-déjeuner est offert gratuitement à tous les étudiants. Offrir un petit-déjeuner gratuit à tous les élèves, quel que soit leur statut économique, augmente la participation, ce qui signifie que davantage d'élèves reçoivent un petit-déjeuner nutritif pour commencer leur journée scolaire.
Pour plus d'informations sur la façon d'adapter les modèles Breakfast After the Bell à votre école, contactez Katie Maschino et check out des ressources supplémentaires.
Semaine nationale du déjeuner scolaire est du 8 au 12 mars 2021 ! Consultez nos pages de médias sociaux sur Facebook et Twitter pour voir ce que les écoles de l'Oklahoma font pour nourrir leurs élèves au petit-déjeuner scolaire.