fermier

Quarante acres et une mule. C’est la promesse faite par le général William Sherman aux anciens esclaves africains pendant la guerre civile en guise de réparation pour leurs siècles de travail forcé. Cette promesse fut rapidement annulée par le président Andrew Johnson. Cependant, tout comme les Noirs s’étaient émancipés de l’esclavage, ils ont pris en main leur avenir libre. Aucun groupe n’a autant mis l’accent sur cet esprit libérateur que les Noirs qui se sont précipités vers l’Oklahoma pour revendiquer des terres après la guerre civile, ont construit des communautés solides sur ce nouveau territoire et ont ouvert la voie à l’autonomie économique et politique des Noirs, y compris la liberté de se nourrir.

Le maire David Holt a officiellement déclaré la semaine du 4 au 10 août la Semaine du marché fermier d'Oklahoma City, conformément à la Semaine nationale du marché fermier, célébrant les agriculteurs et les producteurs locaux qui contribuent au riche patrimoine agricole d'Oklahoma City.