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Croce Blu e Scudo Blu dell'Oklahoma
9 agosto - Rurale vs urbano: accesso al cibo in Oklahoma
L'accesso a cibo nutriente è un ostacolo significativo alla sicurezza alimentare e alla salute. I nostri relatori attingeranno ad anni di ricerca ed esperienza personale per aiutarci a capire come l'accesso al cibo è influenzato dal luogo in cui vivi e cosa si può fare per cambiare le disparità affrontate dalle comunità in tutto il nostro stato.
Bryce Lowery, Migliorare l'accesso al cibo nelle comunità rurali e urbane in Oklahoma attraverso l'ambiente costruito
Il Dr. Lowery discuterà dei modi in cui l'ambiente edificato può ostacolare e facilitare l'accesso al cibo per le comunità. Rifletterà sul suo lavoro esplorando la sicurezza alimentare in Oklahoma negli ultimi otto anni sia in contesti urbani che rurali. Condividerà la sua conoscenza dei modi per affrontare le possibili disparità frequentemente osservate nei quartieri a basso reddito, nelle comunità di colore e nelle aree rurali attraverso politiche pubbliche e interventi fisici che facilitano l'accesso al cibo.
Obiettivi formativi:
- La consapevolezza dei componenti dell'ambiente costruito aiuta e ostacola la promozione dell'accesso al cibo
- Conoscenza delle differenze tra gli ambienti costruiti nelle comunità rurali e urbane in relazione all'accesso al cibo
- Una comprensione degli interventi a livello politico che possono aiutare a facilitare il miglioramento dell'accesso al cibo in Oklahoma
Katie Plohocky, Posizionare la sicurezza alimentare come opportunità di crescita economica
Esiste una correlazione diretta tra l'aspettativa di vita e le disparità di salute con la mancanza di un negozio di alimentari. E se la sicurezza alimentare potesse essere posizionata come un'opportunità per la rivitalizzazione della comunità? Stiamo costruendo un quadro per affrontare le cause profonde dell'accesso al cibo e ricostruire l'ecosistema della catena di approvvigionamento alimentare attraverso una combinazione di vetrine mobili e micronegozi di proprietà locale, centri alimentari regionali, agricoltura urbana e opportunità imprenditoriali. RG Foods sta abbattendo le barriere per riportare i negozi di alimentari di proprietà locale nei quartieri aiutando i residenti a diventare partner attivi nella loro salute e prosperità.
Obiettivi formativi:
- In che modo la densità alimentare gioca un ruolo fondamentale per la salute
- Cause profonde dei deserti alimentari
- Il nuovo franchising sociale Grocery Box
ScooterVaughan, Fame rurale e accesso a cibi sani
La fame nelle zone rurali presenta ostacoli unici che le persone insicure dal punto di vista alimentare devono affrontare quando cercano assistenza alimentare. Ciò può includere la mancanza di accesso a cibi sani in particolare o, in alcuni casi, l'accesso a qualsiasi fonte di cibo in generale. Questa presentazione si propone di evidenziare alcuni dei problemi che sono comuni nelle comunità rurali. Ciò includerà una discussione sui problemi che non solo hanno un impatto sugli individui con insicurezza alimentare, ma anche sui problemi che possono avere un impatto sulle organizzazioni di sensibilizzazione alimentare. Infine, questa discussione toccherà alcuni dei malintesi più comuni sulla fame rurale e sulle comunità rurali.
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