door Sarah Smith-Moore, specialist in het Hunger Outreach-programma
Voedsel is een basisbehoefte die ieder mens verdient, maar het is ook meer dan dat. Voedsel voedt ons lichaam, verbindt ons met onze families, onze buren en onze gemeenschap. We verzamelen om verschillende redenen vaak rond een tafel met eten: vakanties, ontberingen, verjaardagen of een avondje uit met vrienden. We vragen elkaar naar voedselallergieën, specifieke diëten of wat iemands favoriete eten is, en planten de zaden van verbinding, liefde en empathie. De pandemie raasde door ons land, liet zien hoe kwetsbaar ons voedselsysteem is en probeerde de zaden die we hadden geplant te beschadigen. Wat als we collectief zouden overeenkomen om de verantwoordelijkheid te delen om voor onze zaden te zorgen, zodat ze kunnen ontkiemen en groeien?
Voorafgaand aan de pandemie was Oklahoma dat en dat is het nog steeds een van de hongerigste staats. Thij pandemie Exploited eeuwen historisch traumas, wit suprematie, en systemisch racisme, onevenredig grote impactING zwart, Inheems, eend Latinx-gemeenschappen. Zwarte, inheemse mensen van kleur (BIPOC) en Latinx zijn drie keer meer waarschijnlijk contracteren Covid-19 en twee maal more waarschijnlijk zal sterven vanwege het virus in vergelijking met hun witte tegenhangers. Landelijk, 43% van Bgebrek en Latinx werknemers zijn werkzaam in de dienstensector of productietaken die niet op afstand kunnen worden uitgevoerd. BIPOC en Latinx wonen vaker in appartementen, maken vaker gebruik van het openbaar vervoer, en meer kans op ernstige gezondheidsproblemen als gevolg van beperkte toegang tot voedsel, gezondheidszorg en medicatie. We kunnen de gegevens niet los zien van de historische gevolgen van blanke suprematie.
Sinds 1492 hebben Black and Brown-gemeenschappen in Amerika hun eigen voedselsystemen gecreëerd om te overleven. Tijdens de pandemie zijn deze gemeenschappen deze systemen blijven gebruiken als rechtvaardigere en veerkrachtigere oplossingen. In Lawton, Oklahoma, transformeerde Mike Daniels, die tijdens de pandemie verlof had gekregen, zijn achtertuin in een "mini-voedselbos" om de toenemende voedselonzekerheid te helpen compenseren. Onlangs creëerde hij nog een voedselbos op een braakliggend terrein in een voedselonveilige buurt. Om honger uit te bannen en vangnetten te creëren voor mensen die voedselonzeker zijn, moeten we samen antiracistische zaden planten.
Om te werken aan het verminderen van de risicofactoren van kwetsbare bevolkingsgroepen en om het leiderschap van BIPOC- en Latinx-gemeenschappen te volgen, neemt de Tulsa Food Security Council deel aan een tweejarig programma gericht op raciale gelijkheid en economische rechtvaardigheid. voedselbeleidsraden, gehost door het John Hopkins Center. Landelijk werken voedselbeleidsraden aan het creëren van rechtvaardige en veerkrachtige voedselsystemen, en als we dat in Tulsa willen bouwen, moeten we een Food Justice Collaborative ontwikkelen, geleid door mensen van kleur. We beginnen met luistersessies met onze gemeenschap, waarbij mensen centraal staan die het meest worden getroffen door honger en voedselonzekerheid. We zijn toegewijd aan het navigeren door ongemakkelijke gesprekken en erkennen dat we onze raad moeten transformeren door de perspectieven van ras, klasse en regio.
Het zal tijd en kwetsbaarheid vergen om een rechtvaardig en veerkrachtig voedselsysteem voor ons allemaal te creëren. Het uitdagende werk dat we samen zullen doen, doet me denken aan een schilderij dat een kind maakte voor een vriend die het vervolgens aan mij doorgaf als herinnering om sterk te blijven en me op het werk te concentreren. Het is een afbeelding van aarde, ontspruitende groene stengels met een sterk wortelstelsel en bovenaan de tekening staat: "Je [probeerde] ons te begraven, je wist niet dat we zaden waren." Elke keer als ik naar het schilderij kijk, herinner ik mezelf eraan dat we zaden zijn en dat we collectief wortels kunnen bouwen die zich zo diep en breed uitstrekken als we willen. We kunnen uitgroeien tot iets duurzaams, veerkrachtigs, diverss en rechtvaardigs, zolang we het maar in solidariteit doen.
De Tulsa Food Security Council heeft een nieuwe website gelanceerd met informatie over elk team en updates over de Food Justice Collaborative. We nodigen gesprekken uit van alle leden van de gemeenschap, boeren, tuinders, chef-koks, organisatoren en mensen die honger of voedselonzekerheid ervaren die zich buitengesloten voelen in voedselgericht werk en die hun expertise met ons willen delen. Bezoek dan onze website op tulsafoodsecurity.org, vul het contactformulier in en we nemen contact met je op en gaan met je mee op reis.