Patrocinado por:
Cruz Azul e Escudo Azul de Oklahoma
12 de julho Sessão de Abertura – As Causas e Consequências da Fome
Iniciamos a série com uma animada sessão de abertura com o Keynote Speaker Dr. Craig Gundersen:
Um caminho claro para eliminar a insegurança alimentar nos Estados Unidos
A insegurança alimentar tornou-se o principal indicador de bem-estar econômico entre americanos vulneráveis por duas razões centrais. Primeiro, a extensão do problema é enorme – quase 40 milhões de americanos sofrem de insegurança alimentar. Em segundo lugar, existem vários resultados negativos para a saúde associados à insegurança alimentar que levam a custos de saúde mais altos e taxas de mortalidade mais altas. Nesta apresentação, Gundersen analisa como a insegurança alimentar é medida; fornece uma ampla visão geral da insegurança alimentar nos Estados Unidos e, em particular, em Oklahoma; e considera alguns grupos que muitas vezes são negligenciados quando se examina a insegurança alimentar. Ele então se volta para como podemos usar o Programa de Assistência Nutricional Suplementar (SNAP) para essencialmente eliminar a insegurança alimentar.
Objetivos de aprendizado:
Entenda como medir a insegurança alimentar
Compreender os determinantes da insegurança alimentar
Compreender o papel que o SNAP desempenha no alívio da insegurança alimentar
Craig Gundersen é o Snee Family Endowed Chair no Baylor Collaborative on Hunger and Poverty (BCHP) e professor no Departamento de Economia da Baylor University. Ele também faz parte do Grupo Consultivo Técnico da Feeding America, é o principal pesquisador do projeto Map the Meal Gap da Feeding America, é o editor-chefe da Perspectivas e Políticas Econômicas Aplicadas, membro da mesa redonda da Farm Foundation e membro do corpo docente do Wilson Sheehan Lab for Economic Opportunities (LEO) da Universidade de Notre Dame. Sua pesquisa concentra-se nas causas e consequências da insegurança alimentar e na avaliação de programas de assistência alimentar, com ênfase no SNAP. Gundersen é membro da Agricultural and Applied Economic Association (AAEA).
Espalhe a palavra nas mídias sociais:
Marque-nos: @HungerFreeOK
Hashtag: #HungerforActionOK