por Sarah Smith-Moore, Especialista del Programa de Alcance del Hambre
La alimentación es una necesidad básica que todo ser humano merece pero también es más que eso. La comida nutre nuestros cuerpos, nos conecta con nuestras familias, nuestros vecinos y nuestra comunidad. A menudo nos reunimos alrededor de una mesa de comida por muchas razones: días festivos, dificultades, cumpleaños o una noche de fiesta con amigos. Nos preguntamos unos a otros sobre alergias alimentarias, dietas específicas o cuál es la comida favorita de alguien, plantando las semillas de conexión, amor y empatía. La pandemia arrasó nuestro país, exponiendo cuán frágil es nuestro sistema alimentario e intentó dañar las semillas que plantamos. ¿Qué pasaría si acordáramos colectivamente compartir la responsabilidad de cuidar nuestras semillas para que puedan brotar y crecer?
Antes de la pandemia, Oklahoma era y aún está uno de las estado más hambrientos. Tla pandemia Explotado siglos de trauma históricos, blanco supremacía, y racismo sistémico, impacto desproporcionadamenteIng. negro, nativo, und Comunidades latinas. Negro, Pueblo Indígena de Color (bipoc) y latinos en tres veces mas probable que se contraiga COVID-19 y dos veces mores probable que muera porque El virus en comparación con sus homólogos blancos. A nivel nacional, el 43% de Bfalta y Latinx los trabajadores. están empleados en las sectores de servicios o trabajos de producción que no se pueden realizar de forma remota. BIPOC y Latinx son más propensos a residir en apartamentos, más propensos a utilizar el transporte público, y más probabilidades de tener condiciones de salud graves debido al acceso limitado a alimentos, atención médica y medicamentos. No podemos separar los datos de los impactos históricos de la supremacía blanca.
Desde 1492 en Estados Unidos, las comunidades negras y marrones han creado sus propios sistemas alimentarios para sobrevivir. A lo largo de la pandemia, estas comunidades han seguido aprovechando estos sistemas como soluciones más equitativas y resilientes. En Lawton, Oklahoma, Mike Daniels, quien fue suspendido durante la pandemia, transformó su patio trasero en un “bosque de alimentos en miniatura” para ayudar a compensar el aumento de la inseguridad alimentaria. Recientemente, creó otro bosque de alimentos en un terreno baldío en un vecindario con inseguridad alimentaria. Para eliminar el hambre y crear redes de seguridad para las personas que padecen inseguridad alimentaria, debemos plantar juntos semillas antirracistas.
Para trabajar en la disminución de los factores de riesgo de las poblaciones vulnerables y el compromiso de seguir el liderazgo de las comunidades BIPOC y Latinx, el Consejo de Seguridad Alimentaria de Tulsa está participando en un programa de dos años centrado en la equidad racial y la comunidad de justicia económica de aprendizaje y práctica para consejos de política alimentaria, organizados por el Centro John Hopkins. A nivel nacional, los consejos de políticas alimentarias están trabajando para crear sistemas alimentarios equitativos y resilientes, y si vamos a construir eso en Tulsa, debemos desarrollar un Colaborativo de Justicia Alimentaria, dirigido por personas de color. Estamos comenzando sesiones de escucha con nuestra comunidad, centrándonos en las personas más afectadas por el hambre y la inseguridad alimentaria. Estamos comprometidos a navegar conversaciones incómodas y reconocemos que debemos transformar nuestro consejo a través de las perspectivas de raza, clase y región.
Tomará tiempo y vulnerabilidad crear un sistema alimentario equitativo y resiliente para todos nosotros. El trabajo desafiante que haremos juntos me recuerda una pintura que un niño creó para un amigo que luego me la pasó como un recordatorio para mantenerme fuerte y concentrarme en el trabajo. Es una imagen de tierra, brotando tallos verdes con un fuerte sistema de raíces y en la parte superior del dibujo dice: “Tú [trataste] de enterrarnos, no sabías que éramos semillas”. Cada vez que miro la pintura, me recuerdo a mí mismo que somos semillas y que podemos construir colectivamente raíces que se extiendan tan profundas y anchas como queramos. Podemos convertirnos en algo sostenible, resiliente, diverso y equitativo siempre que lo hagamos en solidaridad.
El Tulsa Food Security Council ha lanzado un nuevo sitio web que incluye información sobre cada equipo y actualizaciones sobre Food Justice Collaborative. Invitamos conversaciones de todos los miembros de la comunidad, agricultores, jardineros, chefs, organizadores y aquellos que pasan hambre o inseguridad alimentaria que se han sentido excluidos en el trabajo centrado en los alimentos y quieren compartir su experiencia con nosotros. Por favor visite nuestro sitio web en tulsafoodsecurity.org, complete el formulario de contacto y nos pondremos en contacto con usted y nos uniremos a este viaje con usted.