por Katie Maschino, Especialista em Campanha contra a Fome, Hunger Free Oklahoma
Todos nós já ouvimos o ditado “o café da manhã é a refeição mais importante do dia”, e pesquisas provam consistentemente que comer o café da manhã é melhor para nossa saúde física e mental do que pular o café da manhã completamente. Para as crianças, os benefícios do café da manhã na escola são especialmente fortes. A pesquisa mostra o café da manhã escolar pode melhorar muitos aspectos da vida diária de um aluno incluindo ingestão alimentar e nutrição geral, desenvolvimento mental e físico, capacidade de aprender, desempenho acadêmico geral e comportamento na escola.
Os modelos Breakfast After the Bell (BATB) fazem do café da manhã uma parte do dia escolar, servindo refeições aos alunos após o início oficial do dia escolar. Foi comprovado que o BATB aumenta a participação no café da manhã, o que significa que mais crianças estão tomando um café da manhã saudável. Esse aumento na participação também pode aumentar os reembolsos de uma escola, potencialmente tornando o café da manhã mais viável para as escolas.
Benefícios Escolares
- Com pouca ou nenhuma mudança nos horários dos sinos, as escolas podem incorporar o café da manhã às rotinas diárias
- Maior concentração e estado de alerta resultam em menos problemas de comportamento e atenção
- A função cognitiva, a atenção e a memória aprimoradas podem se traduzir em melhor envolvimento do aluno e pontuações nos testes
- Menos atrasos, faltas, encaminhamentos disciplinares e idas à enfermaria da escola podem manter os alunos presentes e engajados na sala de aula
- O BATB pode oferecer oportunidades para promover responsabilidade e auto-estima nos alunos, ao mesmo tempo em que promove interações positivas com colegas e professores
Modelos Café da Manhã Depois do Sino
- As refeições são normalmente entregues diretamente na sala de aula, onde os alunos comem com seus colegas durante os primeiros 10 a 15 minutos do dia escolar. Ideal para alunos mais jovens que começam o dia na mesma sala de aula.
- Os alunos pegam o café da manhã no refeitório ou em um carrinho no corredor a caminho da sala de aula ou de uma área designada para comer. Ideal para alunos mais velhos que são mais independentes ou para escolas que têm dificuldade em entregar as refeições diretamente na sala de aula.
- O café da manhã é oferecido mais tarde, geralmente após o primeiro período ou durante um período consultivo. O café da manhã pode ser servido em uma tradicional fila de cafeteria ou em um carrinho localizado em um corredor. Ideal para alunos mais velhos que chegam à escola a tempo da aula ou que optam por socializar antes da aula.
Chaves para um programa BATB bem-sucedido:
- Envolva todas as partes interessadas com antecedência e frequência – Todos os modelos BATB exigem colaboração, comunicação e suporte de todos na escola. Envolver as partes interessadas no início do processo é essencial para garantir que todos estejam na mesma página e possíveis obstáculos possam ser resolvidos.
- Café da manhã gratuito universal – A eficácia de todos os modelos BATB é ampliada quando o café da manhã é oferecido gratuitamente a todos os alunos. Oferecer café da manhã gratuito a todos os alunos, independentemente de sua situação econômica, aumenta a participação, o que significa que mais alunos recebem um café da manhã nutritivo para começar o dia escolar.
Para obter mais informações sobre como fazer os modelos Breakfast After the Bell funcionarem para sua escola, entre em contato Katie Maschino e confira Recursos adicionais.
Semana Nacional do Café da Manhã é de 8 a 12 de março de 2021! Confira nossas páginas de mídia social em Facebook e Twitter para ver o que as escolas em Oklahoma estão fazendo para alimentar seus alunos com o café da manhã.