主办单位：
俄克拉何马州的蓝十字和蓝盾
12 月 XNUMX 日开幕式——饥饿的原因和后果
我们以主讲人的热烈开幕式拉开了系列的序幕 克雷格·冈德森博士：
消除美国粮食不安全的明确途径
由于两个主要原因，粮食不安全已成为弱势美国人经济福祉的主要指标。 首先，问题的严重程度是巨大的——将近 40 万美国人粮食不安全。 其次，与粮食不安全相关的多种负面健康结果导致相应更高的医疗保健成本和更高的死亡率。 在本次演讲中，Gundersen 回顾了如何衡量粮食不安全； 提供美国，尤其是俄克拉荷马州粮食不安全的广泛概述； 并考虑了一些在检查粮食不安全时经常被忽视的群体。 然后他转向我们如何使用补充营养援助计划 (SNAP) 从根本上消除粮食不安全。
学习目标：
了解如何衡量粮食不安全
了解粮食不安全的决定因素
了解 SNAP 在缓解粮食不安全方面的作用
克雷格·冈德森 (Craig Gundersen) 是贝勒饥饿与贫困合作组织 (BCHP) 的斯尼家族捐赠主席，也是贝勒大学经济系教授。 他还是 Feeding America 技术咨询小组的成员，Feeding America 的 Map the Meal Gap 项目的首席研究员， 应用经济观点和政策，农场基金会的圆桌会议研究员，以及圣母大学威尔逊希恩经济机会实验室 (LEO) 的附属教员。 他的研究重点是粮食不安全的原因和后果以及粮食援助计划的评估，重点是 SNAP。 Gundersen 是农业和应用经济学协会 (AAEA) 的会员。
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