par Sarah Smith-Moore, spécialiste du programme de sensibilisation à la faim
La nourriture est un besoin fondamental que tout être humain mérite, mais c'est aussi plus que cela. La nourriture nourrit notre corps, nous relie à nos familles, nos voisins et notre communauté. Nous nous réunissons souvent autour d'une table de nourriture pour de nombreuses raisons : vacances, difficultés, anniversaires ou une soirée entre amis. Nous nous posons des questions sur les allergies alimentaires, les régimes alimentaires spécifiques ou la nourriture préférée de quelqu'un, plantant les graines de la connexion, de l'amour et de l'empathie. La pandémie a ravagé notre pays, révélant à quel point notre système alimentaire est fragile, et a tenté d'endommager les graines que nous avons semées. Et si nous acceptions collectivement de partager la responsabilité de prendre soin de nos graines afin qu'elles puissent germer et grandir ?
Avant la pandémie, l'Oklahoma était et est toujours un le état le plus affamés. Til pandémie Exploités siècles de traumatisme historiques, blanc suprématie, ainsi que racisme systémique, impact disproportionnéingurgiter Noir, Indigène, und Communautés latines. Noirs, Autochtones de couleur (PANDC) et Latinx trois fois plus susceptibles de contracter covid- 19 ainsi que Deux fois morje suis susceptible de mourir en raison de le virus par rapport à leurs homologues blancs. À l'échelle nationale, 43 % des Bmanque et Latinx ouvriers sont employés dans le les métiers du tertiaire ou de la production qui ne peuvent pas être exercés à distance. BIPOC et Latinx sont plus susceptibles de résider dans des appartements, plus susceptibles d'utiliser les transports en commun, et plus susceptibles d'avoir des problèmes de santé graves en raison d'un accès limité à la nourriture, aux soins de santé et aux médicaments. Nous ne pouvons pas séparer les données des impacts historiques de la suprématie blanche.
Depuis 1492 en Amérique, les communautés noires et brunes ont créé leurs propres systèmes alimentaires pour survivre. Tout au long de la pandémie, ces communautés ont continué à tirer parti de ces systèmes en tant que solutions plus équitables et résilientes. À Lawton, Oklahoma, Mike Daniels, qui a été mis à pied pendant la pandémie, a transformé son arrière-cour en une «mini-forêt alimentaire» pour aider à compenser l'augmentation de l'insécurité alimentaire. Récemment, il a créé une autre forêt alimentaire sur un terrain vague dans un quartier en situation d'insécurité alimentaire. Pour éliminer la faim et créer des filets de sécurité pour les personnes en situation d'insécurité alimentaire, nous devons planter ensemble des graines antiracistes.
Pour travailler sur la réduction des facteurs de risque des populations vulnérables et s'engager à suivre le leadership des communautés BIPOC et Latinx, le Tulsa Food Security Council participe à un programme de deux ans axé sur l'équité raciale et la communauté d'apprentissage et de pratique de la justice économique pour conseils de politique alimentaire, hébergés par le John Hopkins Center. À l'échelle nationale, les conseils de politique alimentaire s'efforcent de créer des systèmes alimentaires équitables et résilients, et si nous voulons construire cela à Tulsa, nous devons développer une collaboration pour la justice alimentaire, dirigée par des personnes de couleur. Nous commençons des séances d'écoute avec notre communauté, en ciblant les personnes les plus touchées par la faim et l'insécurité alimentaire. Nous nous engageons à naviguer dans des conversations inconfortables et reconnaissons que nous devons transformer notre conseil à travers les perspectives de race, de classe et de région.
Il faudra du temps et de la vulnérabilité pour créer un système alimentaire équitable et résilient pour nous tous. Le travail difficile que nous ferons ensemble me rappelle une peinture qu'un enfant a créée pour un ami qui me l'a ensuite transmise pour me rappeler de rester fort et de me concentrer sur le travail. C'est une image de terre, de tiges vertes en germination avec un système racinaire fort et en haut du dessin, il est écrit : « Vous [avez essayé] de nous enterrer, vous ne saviez pas que nous étions des graines. Chaque fois que je regarde le tableau, je me rappelle que nous sommes des graines et que nous pouvons collectivement construire des racines qui s'étendent aussi profondément et aussi loin que nous le voulons. Nous pouvons devenir quelque chose de durable, résilient, diversifié et équitable tant que nous le faisons de manière solidaire.
Le Tulsa Food Security Council a lancé un nouveau site Web comprenant des informations sur chaque équipe et des mises à jour sur la Food Justice Collaborative. Nous invitons les conversations de tous les membres de la communauté, agriculteurs, jardiniers, chefs, organisateurs et ceux qui souffrent de la faim ou de l'insécurité alimentaire qui se sont sentis exclus du travail centré sur l'alimentation et qui souhaitent partager leur expertise avec nous. S'il vous plaît visitez notre site Web à tulsafoodsecurity.org, remplissez le formulaire de contact, et nous vous contacterons et rejoindrons ce voyage avec vous.