作者：Sarah Smith-Moore，饥饿外展计划专家
食物是每个人都应得的基本需求，但还不止于此。 食物滋养我们的身体，将我们与家人、邻居和社区联系起来。 我们经常因为很多原因围坐在一桌食物旁：假期、困难、生日，或者和朋友出去玩。 我们互相询问食物过敏、特定饮食或某人最喜欢的食物是什么，播下联系、爱和同理心的种子。 大流行席卷了我们的国家，暴露了我们的粮食系统是多么脆弱，并试图破坏我们种下的种子。 如果我们共同同意分担照料种子的责任，让它们发芽生长呢？
在大流行之前，俄克拉荷马州是 仍然是 之一 此 最饥饿的状态s。 ţ他大流行 剥削 几个世纪的历史创伤小号，白色 霸权， 和 系统种族主义, 不成比例的影响博士开发的技术萃取的 黑色， 原生的，一个d 拉丁裔社区。 黑人、土著有色人种（国际保监会) 和拉丁裔 ，那恭喜你， 三倍以上 可能收缩 Covid-19 和 两次 铁道部你可能会死 由于 病毒 与他们的白人同行相比。 在全国范围内，43% 的 B缺乏和 Latinx 工人 受雇于 此 无法远程完成的服务部门或生产工作。 BIPOC 和 Latinx 更有可能住在公寓里，更有可能使用公共交通工具， 由于获得食物、医疗保健和药物的机会有限，更有可能出现严重的健康状况。 我们不能将数据与白人至上的历史影响分开。
自 1492 年在美国以来，黑人和棕色人种社区就建立了自己的食物系统来生存。 在整个大流行期间，这些社区继续利用这些系统作为更公平和更有弹性的解决方案。 在俄克拉荷马州的劳顿，在大流行期间休假的迈克丹尼尔斯将他的后院变成了一个“迷你食物森林”，以帮助抵消粮食不安全问题的加剧。 最近，他在一个粮食不安全社区的空地上创建了另一个食物森林。 为了消除饥饿并为粮食不安全的人们建立安全网，我们必须共同播下反种族主义的种子。
为了致力于减少弱势群体的风险因素，并承诺遵循 BIPOC 和拉丁裔社区的领导，塔尔萨食品安全委员会正在参加一项为期两年的计划，重点是种族平等和经济正义社区的学习和实践食品政策委员会，由约翰霍普金斯中心主办。 在全国范围内，食品政策委员会正在努力建立公平和有弹性的食品系统，如果我们要在塔尔萨建立它，我们必须发展一个由有色人种领导的食品正义合作组织。 我们开始与我们的社区进行倾听，以受饥饿和粮食不安全影响最大的人为中心。 我们致力于应对令人不安的对话，并认识到我们必须从种族、阶级和地区的角度来改变我们的理事会。
为我们所有人创建一个公平且有弹性的粮食系统需要时间和脆弱性。 我们将一起完成的具有挑战性的工作让我想起了一个孩子为朋友创作的一幅画，然后他把它传给了我，提醒我要保持坚强并专注于工作。 这是一幅泥土的图像，发芽的绿色茎具有强大的根系，在图的顶部写着，“你 [试图] 埋葬我们，你不知道我们是种子。” 每次看着这幅画，我都会提醒自己，我们都是种子，我们可以共同扎根，根深蒂固。 只要我们团结一致，我们就可以成长为可持续、有弹性、多样化和公平的国家。
塔尔萨食品安全委员会推出了一个新网站，其中包括每个团队的信息和食品正义合作组织的最新信息。 我们邀请所有社区成员、农民、园丁、厨师、组织者以及那些在以食物为中心的工作中感到被排斥并希望与我们分享他们的专业知识的饥饿或食物不安全的人进行对话。 请访问我们的网站 塔尔萨食品安全网, 填写联系表格，我们将与您联系并加入这一旅程。