door Katie Maschino, Hunger Outreach Specialist, Hunger Free Oklahoma
We hebben allemaal het gezegde gehoord "ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag", en onderzoek bewijst consequent dat eten ontbijten is beter voor onze fysieke en mentale gezondheid dan het ontbijt helemaal overslaan. Voor kinderen zijn de voordelen van het eten van een schoolontbijt bijzonder sterk. Onderzoek toont aan schoolontbijt kan veel aspecten van het dagelijkse leven van een student verbeteren inclusief inname via de voeding en algehele voeding, mentale en fysieke ontwikkeling, leervermogen, algemene academische prestaties en gedrag op school.
Breakfast After the Bell (BATB)-modellen maken het ontbijt tot een onderdeel van de schooldag door maaltijden aan studenten te serveren nadat de schooldag officieel is begonnen. Het is bewezen dat BATB de deelname aan het ontbijt stimuleert, wat betekent dat meer kinderen een gezond ontbijt eten. Deze toename in deelname kan ook de vergoedingen van een school verhogen, waardoor het serveren van ontbijt mogelijk haalbaarder wordt voor scholen.
Schoolvoordelen
- Met weinig tot geen verandering in belschema's, kunnen scholen het ontbijt opnemen in de dagelijkse routine
- Verbeterde concentratie en alertheid resulteren in minder gedrags- en aandachtsproblemen
- Verbeterde cognitieve functie, aandacht en geheugen kunnen zich vertalen in betere leerlingbetrokkenheid en testscores
- Minder te laat komen, afwezigheden, disciplinaire verwijzingen en uitstapjes naar de schoolverpleegkundige kunnen studenten aanwezig en betrokken houden in de klas
- BATB kan kansen bieden om verantwoordelijkheid en zelfrespect bij studenten te bevorderen en tegelijkertijd positieve interacties met leeftijdsgenoten en docenten te bevorderen
Ontbijt na de Bell-modellen
- Maaltijden worden meestal rechtstreeks in het klaslokaal bezorgd, waar studenten de eerste 10-15 minuten van de schooldag met hun leeftijdsgenoten eten. Ideaal voor jongere studenten die hun dag in hetzelfde klaslokaal beginnen.
- Studenten halen het ontbijt op bij de kantine of een karretje in de gang op weg naar hun klaslokaal of een aangewezen plek om te eten. Ideaal voor oudere leerlingen die meer zelfstandig zijn of voor scholen die het misschien moeilijk vinden om maaltijden direct in de klas te bezorgen.
- Het ontbijt wordt op een later tijdstip aangeboden, meestal na de eerste periode of tijdens een adviesperiode. Het ontbijt kan worden geserveerd via een traditionele cafetarialijn of vanaf een kar in een gang. Ideaal voor oudere leerlingen die net op tijd op school aankomen voor de les of die ervoor kiezen om sociaal te zijn voor de les.
Sleutels tot een succesvol BATB-programma:
- Betrek alle belanghebbenden vroeg en vaak - Alle BATB-modellen vereisen samenwerking, communicatie en ondersteuning van iedereen op school. Het betrekken van belanghebbenden in een vroeg stadium van het proces is essentieel om ervoor te zorgen dat iedereen op dezelfde golflengte zit en mogelijke obstakels kunnen worden aangepakt.
- Universeel gratis ontbijt – De effectiviteit van alle BATB-modellen wordt versterkt wanneer het ontbijt gratis wordt aangeboden aan alle studenten. Door alle leerlingen een gratis ontbijt aan te bieden, ongeacht hun economische status, neemt de participatie toe, wat betekent dat meer leerlingen een voedzaam ontbijt krijgen om hun schooldag te beginnen.
Neem contact op voor meer informatie over hoe u de modellen van Breakfast After the Bell kunt laten werken voor uw school Katie Maschino en uitchecken extra middelen.
Nationale Schoolontbijtweek is 8-12 maart 2021! Bekijk onze social media pagina's op Facebook en Twitter om te zien wat scholen in heel Oklahoma doen om het schoolontbijt van hun studenten te voeden.