Door Food, Research and Action Center, uittreksel
We hebben allemaal dat gevoel ervaren tijdens een late ochtendvergadering waarbij onze gedachten afdwalen naar lunchplannen. Of we nu denken aan het opwarmen van onze restjes of zin hebben in een lunch met een oude vriend, het is gemakkelijk voor onze geest om af te dwalen als ons lichaam gefocust is op eten. Als je echt honger hebt, verandert die verstrooidheid soms in ongeduld en woede terwijl je de minuten wegwenst tot je van de lunch kunt genieten.
Evenzo kunnen kinderen op school zich niet concentreren als ze honger hebben. Dit is keer op keer bewezen. Studenten die honger hebben, hebben meer kans op gedragsproblemen en psychische problemen, terwijl ze minder snel academisch presteren. Kinderen en adolescenten die honger lijden, hebben lagere wiskundescores en slechtere cijfers dan hun leeftijdsgenoten.
Als we het probleem oplossen, worden de voordelen vrijwel onmiddellijk zichtbaar. Kinderen die ontbijten, presteren beter op wiskundige taken, woordenschattests, veeleisende mentale taken en reageren op frustratie. Het aanbieden van ontbijt in schoollokalen biedt meer dan alleen voeding, het verandert de dynamiek van het klaslokaal door incretentie verminderen en gedragsproblemen verminderen; resulterend in een klaslokaal waar een leraar les kan geven.
Om meer te weten te komen over de impact van honger op het onderwijs, en de studies achter de feiten, klik hier.