breakfast

Ontbijt wordt al lang geprezen als de belangrijkste maaltijd van de dag, en dat is niet voor niets. Als het gaat om K-12-studenten, is het cruciaal voor hun algehele welzijn en academische succes om ervoor te zorgen dat ze hun dag beginnen met een voedzame maaltijd. Daar komen de Breakfast After the Bell-programma's om de hoek kijken, door de manier waarop scholen omgaan met ochtendvoeding opnieuw vorm te geven.

Er is geen gemakkelijke manier om dit te zeggen: de deelname aan het schoolontbijt in heel Oklahoma is gedaald. De gemiddelde dagelijkse deelname (ADP*) aan het schoolontbijt daalde met 9.8% tussen schooljaar (SY) 2021-2022 en SY 2022-2023.

De afname van de deelname aan schoolmaaltijden kan het gevolg zijn van meerdere factoren. Het Food Research & Action Center (FRAC) merkt op: “De stijgende voedselkosten, tekorten aan arbeidskrachten en verstoringen van de toeleveringsketen, in combinatie met de terugkeer van het in rekening brengen van maaltijden, hebben bijgedragen aan berichten over een afnemende deelname in veel schooldistricten. Families zijn in verwarring over de verandering ten opzichte van pandemische operaties; het stigma rond deelname aan schoolmaaltijden en schoolmaaltijdschulden is teruggekeerd; en scholen worden belast met meer administratief werk.”

Door Food, Research and Action Center, uittreksel We hebben allemaal wel eens dat gevoel ervaren tijdens een late ochtendbijeenkomst waarbij onze gedachten afdwalen naar lunchplannen. Of we nu denken aan het opwarmen van onze restjes of zin hebben in een lunch met een oude vriend, het is gemakkelijk voor onze geest om af te dwalen als ons lichaam gefocust is op eten. Als […]