por Katie Raymond, directora del programa regional de OKC
No hay una manera fácil de decir esto... la participación en los desayunos escolares en todo Oklahoma ha disminuido. Participación diaria promedio (ADP*) en el desayuno escolar disminuyó un 9.8% desde el año escolar (SY) 2021-2022 hasta el año escolar 2022-2023.
La disminución de la participación en las comidas escolares podría deberse a múltiples factores. El Centro de Investigación y Acción Alimentaria (FRAC) señala: “El aumento de los costos de los alimentos, la escasez de mano de obra y las interrupciones en la cadena de suministro, junto con el regreso del cobro por las comidas, han contribuido a los informes de una disminución de la participación en muchos distritos escolares. Las familias han estado confundidas acerca del cambio de las operaciones pandémicas; ha regresado el estigma que rodea la participación en las comidas escolares y la deuda por las comidas escolares; y las escuelas están cargadas con un mayor trabajo administrativo”.
El desayuno escolar no sólo tiene ambos salud y académico beneficios para los estudiantes, también tiene efectos dominó que también benefician a las escuelas. Algunos beneficios notables tanto para los estudiantes como para las escuelas incluyen:
- Mejora de la concentración y el estado de alerta resultan en menos problemas de conducta y atención.
- Mejora de la función cognitiva, la atención y la memoria. puede traducirse en una mejor participación de los estudiantes y mejores resultados en los exámenes.
- Menos llegadas tarde, ausencias, referencias disciplinarias y viajes a la enfermera de la escuela. puede mantener a los estudiantes presentes y comprometidos en el aula.
- Con pocos o ningún cambio en los horarios de entrada, las escuelas pueden incorporar el desayuno a las rutinas diarias.
La mejor y más eficaz forma de garantizar que los niños reciban las comidas que necesitan es ofrecer desayunos universales gratuitos en la escuela. Cuando las escuelas ofrecen comidas gratuitas a todos los estudiantes, la participación aumenta, lo que significa que también aumenta el reembolso de las comidas. Afortunadamente, hay algunas opciones para elegir:
- Disposición de elegibilidad comunitaria (CEP)
- Las escuelas elegibles pueden optar por participar en CEP para ofrecer desayunos y almuerzos gratuitos a todos los estudiantes. CEP utiliza el porcentaje de estudiantes identificados (ISP) para determinar el porcentaje de comidas reembolsadas a la tarifa gratuita. Los "estudiantes identificados" son estudiantes que están certificados para recibir comidas gratuitas sin tener que presentar un formulario de comida escolar.
- Idealmente, las escuelas tienen un ISP del 62.5% para obtener el reembolso del 100% de las comidas a tarifa gratuita.
- Disposición 2
- Las escuelas elegibles pueden optar por Disposición 2 Ofrecer desayunos y/o almuerzos gratuitos a todos los estudiantes. La disposición 2 utiliza la proporción de comidas gratuitas, de precio reducido y pagadas según los formularios de comidas escolares que se recopilan.
- Las escuelas necesitan una tasa gratuita y de precio reducido de alrededor del 70% para alcanzar el punto de equilibrio.
- Sin fijación de precios
- Cualquier escuela puede optar por utilizar el método sin fijación de precios. No se cobran tarifas a los estudiantes por los desayunos.
- Las escuelas necesitan una tasa gratuita y de precio reducido de alrededor del 70% para alcanzar el punto de equilibrio.
Para obtener más información sobre cómo servir desayunos universales gratuitos, lea Hunger Free Oklahoma (HFO) Informe Desayuno Escolar 2022 o No Kid Hungry's Página de provisión de elegibilidad comunitaria.
Otro método comprobado para aumentar la participación en el desayuno escolar es Desayuno después de la campana. Servir el desayuno en el salón de clases o ofrecer una opción de segunda oportunidad para llevar después del primer timbre hace que el desayuno sea una parte conveniente, accesible y fluida del día escolar. La mayor participación puede generar mayores reembolsos para las escuelas, haciendo que servir el desayuno sea más factible.
Una mayor participación en el desayuno escolar mejora los resultados académicos y de salud de los estudiantes. A continuación se muestran algunas formas rápidas de actuar:
- Revisar los HFO Mapa de datos de desayuno escolar para ver cuál es la posición de su escuela en cuanto a servir desayunos y ver cómo la participación ha cambiado con el tiempo.
- Obtenga más información sobre el desayuno escolar en Oklahoma leyendo el Informe del desayuno escolar de Oklahoma 2022.
- Comparte tus éxitos en el desayuno escolar completando su Perfil de la escuela HFO.
- Apoyar el desayuno escolar y ayudar a garantizar que todos los niños de Oklahoma estén nutridos y listos para comenzar cada día escolar. Leer HFO carta, entonces iniciar sesión expresando su apoyo a la legislación universal sobre comidas escolares gratuitas.
- Conéctese con Oklahoma Sin Hambre para explorar formas de impulsar la participación en el desayuno en su escuela.
*¿Qué es el ADP? La participación diaria promedio es una estimación del número de niños que participan en el desayuno escolar cada día. Hay varias formas de medir el ADP. Hunger Free Oklahoma ha elegido la opción más sencilla: dividir el total de comidas servidas cada año por el total de días de funcionamiento de cada distrito escolar.