Por Centro de Alimentos, Pesquisa e Ação, excerto
Todos nós já experimentamos esse sentimento durante uma reunião no final da manhã, onde nossos pensamentos vagam pelos planos do almoço. Quer estejamos pensando em aquecer nossas sobras ou ansiosos para almoçar com um velho amigo, é fácil para nossa mente divagar quando nosso corpo está focado na comida. Se você está com muita fome, às vezes essa distração se transforma em impaciência e raiva, pois você deseja passar alguns minutos até poder almoçar.
Da mesma forma, as crianças na escola não conseguem se concentrar quando estão com fome. Isso foi provado uma e outra vez. Alunos com fome são mais propensos a ter problemas comportamentais e de saúde mental, ao mesmo tempo em que têm menos probabilidade de ter um bom desempenho acadêmico. Crianças e adolescentes que passam fome têm pontuações de matemática mais baixas e notas mais baixas do que seus pares.
Se corrigirmos o problema, os benefícios serão vistos quase imediatamente. As crianças que tomam café da manhã têm melhor desempenho em tarefas matemáticas, testes de vocabulário, tarefas mentais exigentes e reação à frustração. Oferecer o café da manhã nas salas de aula proporciona mais do que uma simples alimentação, muda a dinâmica da sala de aula ao incaumentando a retenção e diminuindo os problemas de comportamento; resultando em uma sala de aula onde um professor pode ensinar.
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Baixe o resumo de pesquisa do FRAC: café da manhã para aprender.